Когда-то в Кёльнской еврейской общине был замечательный кантор, Шимон Бен Зеев. И у него была не менее замечательная жена Хедва. Такая, как себе представляют английских леди, всегда очень ухоженная, с идеальным порядком дома, красивыми салфетками, вкусным чаем и пирогами. Но при этом с замечательным чувством юмора, очень заботливая и большая активистка еврейского женского объединения. Я всегда думала, что надо вырасти и стать как Хедва. Хедва умерла много лет назад, я выросла (как Хедва не стала, но, надеюсь, она меня всё равно "одобрила" бы). У Хедвы был коронный медовый пирог, она его называла "Пирог Анке", по имени женщины, которая дала ей рецепт пирога. Рецепт был напечатан на пишущей машинке, и все, кто просил рецепт, получали копию. Он выходит очень пышным, ароматным и волшебным. Со временем он у меня и моих подруг стал "Хедвиным пирогом", я его пеку каждый год и каждый раз слышу её голос: "Ты помнишь, что этот пирог любит обманывать? Может и за час испечься, а может и два часа морочить голову". И что бы ни происходило вокруг, становится очень спокойно. Сейчас этот паразит стоит уже больше часа в духовке, обнимает ароматом, но всё ещё и не думает быть готовым. Но я точно знаю, что он скоро будет готов и всё будет хорошо.