Ежики с историей от Даши Цивиной

У меня есть блюдо, которое помогает после ссоры. Конечно же, придумала его моя бабушка, когда я была совсем маленькая, и характер у меня был тот еще, я очень часто на всех обижалась. Тогда бабушка говорила, надо срочно вызывать ежиков, «чтобы они забрали все дашунечкины обиды». И делала мясные ежики в томатном соусе. Я тогда даже и не догадывалась, что бабушкины ежики очень похожи на итальянские польпетти. Но видимо в Италии дети тоже частенько дуются, и на этот случай у их бабушек есть рецепт. Сейчас у меня уже у самой двое взрослых детей, и когда что-то идет у нас не так, я готовлю ежики, и это работает, особенно с картофельным пюре!

Смотреть рецепт

Еще истории

хлеб

Средневековые лепешки из цельнозерновой муки

Простая еда часто вызывает теплые чувства — она не требует особых церемоний, проста и предсказуема. Когда Соня писала диссертацию о кельтах, познакомилась в “аське” с историком из Шотландии. Он помог ей с лингвистическим исследованием, а она поделилась с ним рецептом лепешек из остатков овсянки и муки. Он сказал, что это “средневековые лепешки” и до сих пор готовит их для своей семьи.

Смотреть рецепт
выпечка

Пончики в кипящем масле

Рецепт, кажется от прабабушки. Но это не точно)

Смотреть рецепт
выпечка

Хедвин пирог

Когда-то в Кёльнской еврейской общине был замечательный кантор, Шимон Бен Зеев. И у него была не менее замечательная жена Хедва. Такая, как себе представляют английских леди, всегда очень ухоженная, с идеальным порядком дома, красивыми салфетками, вкусным чаем и пирогами.

Смотреть рецепт

Все рецепты на сайте от наших подписчиков.

Вы тоже можете стать автором — отправляйте рецепты и связанные с ними истории нам в бот.