У меня есть французский луковый пирог) В 70х годах прошлого века моя мама работала сопровождающей в Бюро путешествий и объездила весь Советский Союз. В каждой поездке она старалась узнавать разные рецепты от местных жителей. Так в меню нашего дома появилось сотэ из баклажанов из Грузии, шалтиборщай из Литвы, узвар из Украины – список можно продолжать бесконечно. Но один рецепт был специфическим: в одном из речных круизов мама познакомилась с женщиной, которая очень вкусно рассказывала о луковом пироге своей прабабушки и угощала им попутчиков. Особенность его заключалась в том, что от рецептуры нельзя отходить ни на грамм – большее, меньшее количество ингредиентов или замена их другими совершенно портят вкус. Этот рецепт мама записала на клочке бумаги, воспроизвела дома и осталась в полном восторге, как и все, кто его пробовал. Я научилась его готовить так же, как она, и теперь продолжаю традицию лукового пирога на праздники.