روش هشانا… زي عند تيتا

رأس السنة العبرية، روش هشانا، تقترب. هذا العام، نستقبل العيد ونحن في حالة من الفوضى النفسية — بعيدة تمامًا عن الصورة التي كنا نأملها.

وربما أنتم أيضًا تشعرون بشيء مشابه.
لهذا، هذه المرة لم نعد نُحضّر مجرد مجموعة وصفات، بل المجموعة الأكثر hopecooking على الإطلاق — لتغذية الأمل في أيام أفضل.

وقررنا أن نلجأ إلى جداتنا. حتى وإن لم يعدن معنا، كنّ سيفهمننا كما لا أحد غيرهن. فقد عشن أيضًا أوقاتًا غريبة وصعبة، لكنهن رغم كل شيء كن يدخلن إلى المطبخ — سواء كان فقيرًا، مؤقتًا، غنيًا، خاصًا أو مستعارًا — ويبدأن بتقطيع التفاح وتحريك العسل.

تذكرنا جداتنا، وجدات أصدقائنا، وجدات قرائنا. بعض الوصفات كانت متشابهة، وأخرى مفاجئة تمامًا. لذلك، نقدم لكم اليوم مائدة الجدة — دافئة، حنونة، ثابتة، ومليئة بالأمل والثقة الصامتة بأننا سنجتاز هذه المرحلة.

أفضل طريقة للحفاظ على السقف فوق الرأس؟

إليكم وصفات من جدّات من المغرب، بولندا (ثم انتقلت إلى إسرائيل)، أمريكا وإنجلترا.

شانا توفا!