hopecooking עוסק בשלושה דברים שניתן לחלוק ללא סוף: אוכל, סיפורים ותקווה.

אספנו מתכונים וזיכרונות חמימים מכל העולם כדי לשמור על המסורות ולשדר לאנשים אושר פשוט ויומיומי. קורט של נוחות ביתית, ריח הווניל של חלה, כף צימוקים, וחיבוקים חזקים.

בואו אלינו לצלחת מלאה בתקווה!

לקרוא את המניפסט

אוסף מתכונים

הסיפורים של העוקבים שלנו

לחם

לחם שטוח מימי הביניים מקמח מלא

אוכל פשוט לעיתים קרובות מביא תחושות חמימות - הוא לא דורש אירועים מיוחדים, והוא גם צנוע וגם מוכר. כשסוניה כתבה את עבודת הדוקטורט שלה על הקלטים, היא הכירה היסטוריון מסקוטלנד דרך ICQ. הוא עזר לה במחקר הלשוני, ובתמורה היא שיתפה אותו במתכון ללחם שטוח מקמח מלא עשוי משאריות שיבולת שועל וקמח. הוא קרא להם “לחמים שטוחים מימי הביניים” ועד היום מכין אותם למשפחתו.

לצפות המתכונ

חצילים

אוזני חמאה (מתכון משפחתי מוורה יעקובסון)

עבור ורה, הזהות היהודית שלה נבנתה בעיקר סביב אוכל (הערת העורכת: אותנו זה לא הפתיע בכלל!). השולחן המסורתי של המשפחה כלל אוזני המן מבצק רך ועשיר, מה שהתברר כבלתי שגרתי אחרי המעבר לישראל, איפה שכמעט תמיד הן עשויות מבצק פריך.

לצפות המתכונ

מאפה

פשטידות מולדובניות וָרְזָרֶה (מאת סוניה קופילובה)

אנחנו מקבלים סיפורים בשפות שונות ומשתדלים לתרגם אותם במהירות האפשרית. אך לפעמים כל כך מתחשק לנו לשתף אתכם בסיפורים חדשים, שאנחנו פשוט לא יכולים להתאפק ומפרסמים אותם עם חלק מהתרגומים בלבד, מבלי להמתין לשאר. בבקשה, קראו את הסיפור הזה באנגלית או ברוסית. שלכם, Hopecooking!

לצפות המתכונ

לקרוא את כל הסיפורים

מתכונים