Самая первая хала от Оли Штальберг

Рецепт по которому я готовлю халу — сфотографировала у одногруппницы на масе. А она привезла рецепт от раббанит из Питерской синагоги. Первый раз мы сделали халу вместе в общаге (это была моя первая хала), с тех пор я ее делаю именно по этому рецепту, и всем кто спрашивает рецепт, пересылаю именно эту фотографию

Смотреть рецепт

Еще истории

баклажаны

Сдобные уши (семейный рецепт Веры Якубсон)

Для Веры ее еврейская идентичность строилась главным образом вокруг еды (от редакции: мы совсем не удивились!). Семейный традиционный стол включал в себя уши Амана из сдобного теста, которые оказались совсем необычными после переезда в Израиль, где уши почти всегда из песочного теста.

Смотреть рецепт

сладости

Пирожное “Картошка”

Не могу назвать себя любителем советской кухни и совсем не испытываю ностальгии, в нашем доме не бывает оливье, холодца или “шубы”. Но вот некоторые советские пирожные - это любовь буквально до трясучки.

Смотреть рецепт

напитки

Кофе от Цви Миркина

Кофе - это запах детства. И, в какой-то мере, зависть. Родители, варящие кофе с утра в выходные (в будние дни тоже, но завтракали-то в разное время). И жуткое желание попробовать, при объяснениях, что детям ещё рано, для сердца вредно и всё такое прочее.

Смотреть рецепт